Die-Wohngalerie für Wohnen, Design und Lebensart des 20. Jahrhunderts
Rohkostmaschinen:
Vom Fleischwolf über die Hackmaschine und verschiedenen Gemüsereiben bis
zur Passiermühle – alles um Erntefrüchte zu reiben und zu zerkleinern …
Immer wieder in der Küche gerne verwendet, der
Fleischwolf: Wir betrachten die Geschichte des Drehwolfes –
vom Wiegemesser über die Fleischhackmaschine bis hin zum modernen, handbetriebenen Fleischwolf …
Die WEDROH Kaumaschine ist
auf den ersten Blick ein verrücktes Teil, aber in den 1920er bis 1950er Jahren eine
notwendige Haushaltshilfe für alle, die nur kleine Mengen zerkleinern wollten, zum
Beispiel für Babynahrung. Heute ersetzen wir die Kaumaschine natürlich mit dem Mixstab …
Die WEDROH Rohkostmaschine ist
ein Altertümchen an handbetriebener Küchenmaschine, nicht ganz Fleischwolf, nicht ganz
Reibemaschine, und doch einer der ersten handlichen Rohkostmaschinen für den Haushalt, um
Gemüse, Obst, Nüsse oder Gewürze, ja auch Fleisch zu zermatschen …
Die VEGETAR Universal-Küchenmaschine oder
Rohkostmaschine wurde für den Haushalt und Gewerbe Anfang des 20. Jahrhunderts
konzipiert, als der Vegetarismus erste Blüten trieb: Nicht nur formschön und durchdacht,
auch wunderbar leicht und praktisch, sondern auch für vitaminschonendes
Verarbeiten von Gemüse und Obst sowie ein Blickfang in meiner Küche …
Ebenfalls ein Vorkriegsmodell wie die VEGETAR Küchenmaschine
ist die JUPITER Fortuna Reibemaschine:
Die "Kartoffel- und Gemüse- Schneide-, Schnitzel- und Reibemaschine"
hat jedoch die kräftezehrenderen, ebenen Messerscheiben, wo das Reibegut fest
mit dem Anpresshebel durchgedrückt werden muss …
Die MINNA ist der Klassiker der
Universal Küchenmaschinen: Nicht nur ein Blickfang für jede Küche, auch
erstaunlich vielseitig ist die Küchen-MINNA als Reibemaschine im Hausgebrauch …
Die robuste Passiermühle von WMF
ist ebenfalls seit Jahrzehnten nicht aus der Küche wegzudenken:
Diese "Flotte Lotte" hat keine Schneidefunktion von rohen, harten
Früchten, sondern ist ideal um gekochtes Gemüse oder Obst zu
einem feinen Brei, zum Beispiel als Babynahrung, durchzudrehen …
Größenvergleich unseres
Maskottchens Ringo: 13,5 cm
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