Die antike Brotmaschine hat ein cremefarben lackiertes Metallgehäuse, das sichtbar auf die einseitig hochklappbare Auflage aus massivem Buchenholz aufgeschraubt ist (h: 25  b: 29  t: 30 cm). Schön ist die S-förmig geschwungene, schwarze Metall-Kurbel mit breitem, massivem Buchenholzgriff. Leider trägt weder das Gehäuse noch das Messer der Brotmaschine eine Markenkennzeichnung. Der Aufbau ist zwar der DIENES PeDe Allesschneider aus den 1920er bis 1930er Jahre ähnlich, die jedoch eine typische geprägte Umrandung des Gehäuses haben. Häufig wurden unmarkierte Küchenmaschinen von Werken wie BEER oder ALEXANDERWERK für den Versandhandel hergestellt. Die eingeprägte Bezeichnung "103" an der Brotmaschine weist auf ALEXANDERWERK hin.

Das glatte, aber scharfe Schneideblatt der Brotmaschine ist zwar zum Brotschneiden geeignet, wird aber bei allzu grobkörnigen, körnerreichen Broten aufgrund seiner fehlenden Zähnchen als Steighilfe nur kneifen. Das heute typische gezahnte Schneideblatt wurde erst ab den 1950er Jahren im modernen Allesschneider eingesetzt.

Links:  Die Brotmaschine verfügt über eine S-förmig gebogene, schwarze Metall-Kurbel mit breitem, gutgreifigem Buchenholzgriff.
Rechts:  Die Schnittbreite ist an dem Schieber der Brotmaschine stufenlos einstellbar und mit einer urigen Rändelschraube feststellbar.

Links:  Die klappbare, schwarz lackierte Feststellschraube aus Metall ist zur Befestigung der Brotmaschine an einer Tischplatte oder überstehenden Kommodenoberfläche.
Rechts:  Das dreieckige Metallhäkchen am Rand der beweglichen Auflage verhindert das seitliche Wegrutschen der Brotmaschine beim Schneiden. Zusammengeklappt nimmt der Allesschneider weniger Platz ein  (h: 25  b: 29  t: 19 cm), obwohl es schade wäre, so ein schönes Stück in den Schrank zu verbannen ...